Buchpräsentation: Karin Hofinger „Alpine Vitalküche“

Den Geschmack der Berge gesund genießen. Zeitgemäße alpine Gerichte mit regionalen Zutaten und Kräutern.

Die „Küchen-Apothekerin“, Kräuterexpertin und Tiroler Bergwanderführerin Karin Hofinger kreiert in diesem Kochbuch eine nachhaltige und gesunde Alpine Vitalküche mit beliebten Gerichten und regionalen Zutaten, indem sie Ursprüngliches aus der alpenländischen Tradition mit neuen Erkenntnissen und Trends verknüpft. Am Samstag, 19. September 2026 präsentiert die Autorin ihr Buch um 11.00 Uhr in der Tyrolia Lienz. Interessierte sind herzlich willkommen, der Eintritt ist frei!

Vegetarisches, Veganes, Fleisch und Fisch finden auf ihrem Teller Platz, sie serviert etwa Gemüsegröstl, Erdäpfelkas, Fischsuppe, Rohnenknödel, Steinpilzgnocchi, Berglinsensalat, Pizzoccheri oder Kräuter-Kaiserschmarrn, aber eben in zeitgemäßem Stil. Dazu vermittelt Karin Hofinger viel Wissenswertes über die Berglandwirtschaft, Umwelt und traditionelles Lebensmittelhandwerk, alpine Spezialitäten und wertvolle Inhaltsstoffe altbekannter und fastvergessener Lebensmittel. So verführen 120 alltagstaugliche Rezepte, 50 spannende Lebensmittel-Portraits und mehr als 200 Naturlicht-Fotos zum Kennenlernen, Kochen und Genießen!