Die Schüler:innen der Abschlussklassen der Landwirtschaftlichen Lehranstalt beschäftigen sich im Unterricht nicht nur mit der Verarbeitung von Rohstoffen und Lebensmitteln aus der Region, sondern auch mit deren professioneller Vermarktung. Sowohl Milch, Fleisch von Lamm, Rind und Schwein sowie Eier, Kartoffeln, Äpfel und Honig kommen vom Schulbetrieb Müllerhof.
Im Rahmen des Unterrichts werden die Urprodukte zu regionalen Köstlichkeiten veredelt und in der Lehr- und Wirtschaftsküche auf den Teller gebracht. Um auch die Bevölkerung in den Genuss der Produkte kommen zu lassen, bieten die Schüler:innen ihre Erzeugnisse am 27. und 28. März am Lienzer Stadtmarkt an.
Breites Angebot
Die Schwerpunkte der am Stand der Landwirtschaftsschule angebotenen Produkte liegen auf Milch- und Fleischprodukten sowie auf Backwaren. Schmackhafte Hauswürstel, Weichkäse, Camembert, Jogurt, Kärntner Reindlinge und Konserviertes runden die Palette der Köstlichkeiten ab. Zudem gibt es auch kreative Werkstücke zu kaufen, die sich als Ostergeschenke eignen.
„Durch die Verkaufstage sammeln die Schüler:innen wichtige Erfahrungen und neue Perspektiven für die Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte und freuen sich über jeden Besucher, der am 27. und 28. März bei ihrem Stand am Stadtmarkt Lienz vorbeischaut“, ist Markus Einhauer, Direktor der Landwirtschaftlichen Lehranstalt Lienz, überzeugt.
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