Nach der umfassenden Restaurierung der Burg Heinfels in den Jahren 2016 bis 2020 durch die Firma Loacker und den Museumsverein Burg Heinfels folgt nun mit der Eröffnung des „Kulinariums“ ein weiterer Meilenstein der Revitalisierung.
Am 29. April nimmt die zweigeschossige Gastronomie, die laut dem in Sterzing geborenen Geschäftsführer Marco Perez „Qualität und Regionalität verbindet“, ihren Betrieb auf. Das Angebot im Westflügel der Burg beinhaltet ein Bistro, das sich mit einem Fokus auf Snacks und einer wechselnden Mittagskarte an Museumsbesucher:innen und Wanderer richtet.
Abends wird hingegen in der Taverne ein „Emotional Dinner“ versprochen, das eine Verbindung aus Kulinarik, Geschichte und multimedialen Elementen bieten soll.
Schattenspiel und Greifvogelschau
Nach der Umsetzung des Museums und der Eröffnung der Gastronomie ist in der dritten Bauphase der weitere Ausbau der zwei Obergeschosse im Westtrakt geplant. Bereits in diesem Sommer finden im Rahmen des Heinfelser Burgsommers zahlreiche Veranstaltungen statt. Neu hinzu kommen außerdem ein atmosphärisches Schattenspiel im Südtrakt sowie eine Greifvogelschau.
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